Nicoletta Balija – Istriens Olivenöl-Prinzessin

Absatz-1

Das Balija Olivenöl zählt seit Jahr(zehnt)en zu den besten der Halbinsel. Die Haine der Balijas befinden sich nur 100 m vom Meer entfernt nahe dem Fischerort Fažana im Süden Istriens. Hier pflanzten schon die alten Römer Olivenbäume, verarbeiteten die Früchte zum kostbaren Öl, stellten Amphoren her und schifften das fertige Produkt vom Hafen des Ortes ans gegenüberliegende Adriaufer und von dort weiter nach Rom zur Tafel des Kaisers.

Absatz- 2

Die Produzentin des Balija Olivenöls ist die 34-Jährige quirlige und humorvolle Nicoletta Balija. Sie übernahm den etablierten Betrieb vor neun Jahren vom plötzlich verstorbenen Vater und führt ihn heute mit Hilfe ihrer Mutter Duilia sehr erfolgreich weiter.

Heute ist Nicoletta die jüngste Olivenöl-Produzentin des Landes. Sie betont oft, dass viel Einsatz, Können und Erfahrung erforderlich sind um die konstant hohe Qualität des Balija Blends zu halten. Beweise dass es ihr gelingt gibt es zuhauf. 2010 wurde so das Balija Öl vom renommierten Olivenölführer Flos Olei zu den besten 20 Olivenölen der Welt gezählt. Wie immer, erhielt sie auch im Flos Olei 2015 wieder eine hohe Punktzahl.

Absatz-3

Nicoletta wird nicht müde vom gesundheitlichen Nutzen, den hochwertiges Olivenöl bringt zu erzählen. Sie findet, dass es an der Zeit wäre Verbraucher besser darüber zu informieren. Wie vielen Produzenten von hochwertigen Olivenölen der Halbinsel stehen ihr, wenn sie so manche Etikette in den Regalen von Supermärkten sieht, die Haare zu Berge. Zur Beruhigung geht sie dann lange mit ihrem Hund spazieren oder Reiten.

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